“我一个朋友卖不吃的总爱读添加剂，一次和她逛商场，她为了卖一包山楂片滚了半天，她说道所有山楂片山楂卷里都所含山梨酸钾、白等添加剂，还有一些不含的比这两样多。最后，她滚了一包只不含两种添加剂的山楂片。”张小姐这样向记者叙述。

“所有食品添加剂成分必需要在纸盒上毫无保留地展开指明。”这是国家质检总局授予的《食品添加剂生产监督管理规定》中的新规，随着《规定》于本月实行，食品添加剂被“赤裸裸”地推向了大庭广众面前。

那么，所谓食品添加剂究竟是什么东西?加到到食品里能起着什么样的起到?它对人体否危害?记者近日展开了专访。A食品添加剂无处不在近日，记者探访了兰州的一些商场，看见纸盒精致，色彩华丽的食品、饮料琳琅满目，给消费者获取了很大的自由选择余地。

但是，随意拿起一种加工食品，都能看见两部分成分表，一个配料表，一个是食品添加剂表格。记者拿着某一品牌的火腿肠，看见配料只有非常简单的5种:鸡肉、水、淀粉、食用盐、白砂糖。食品添加剂则有10种:增味剂、水分维持剂、增稠剂、酸度调节剂、香辛料、红曲米、D—异抗坏血酸钠、山梨酸钾、亚硝酸纳、食用香精。

记者告知身边的一女性消费者，否告诉这些添加剂是什么东西，有什么起到。她笑着向记者大笑说道:“卖东西最少看一下生产日期，这些东西不懂也从不看。

”随后，她又回答记者，这些东西究竟是什么?记者在商场里找到，除火腿肠之外，饮料、榨菜、泡椒凤爪类、饼干、果冻、方便面、保质期较长的面包等多类食品中都所含食品添加剂。特别是在是盒装乳品添加剂更加多，记者看见某品牌盒装乳饮料所含十几种添加剂。

记者找到，加工食品一般来说所用的添加剂有酸、乳酸、安赛蜜、日落白、亮蓝、阿斯巴甜(不含)、黄原胶、柠檬酸钠、、单双酯、海藻酸丙二醇酯、琥珀酸单酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、甜蜜素、纽辣等等。B食品添加剂让消费者惧怕随着新规实行，消费者对食品添加剂的关注度提升了一些，记者随机专访时找到，消费者回应所展现出的态度并不一样。

70多岁的王大爷小黑了一大包从餐馆出售的食品，记者告知他否不会留意这些食品中的添加剂?王大爷说道，根本不管，应当让国家管，老百姓做不明白那么多，只要国家规定的竟然人家特，就能不吃。但是，他最后又说道了一句，现在的人较为怕，什么都不敢特。

市民赵小姐似乎在这一方面理解得较为多。她告诉他记者，两年前，她妹妹每天给自己上幼儿园的女儿带上一盒优酸乳，一是实在高档，孩子能调补更加多的营养，二是孩子带着便利。

“我一听得，一挺的，把妹妹一夜间让她自己看盒子上标示的添加剂，要仍然喝下去那还娴熟啊。”记者从互联网上了解到，有关奶制品添加剂数量众多的报导早已引发了一股热浪，网友对添加剂的反应更加脆弱。一网友说道:“我们喝的不是牛奶也不是添加剂而是毒药啊，牛奶就是牛奶，干吗还要特那么多东西呢?这种所谓的添加剂只是在目前无法找到对人体有损害而已，但无法解释它就很洁净哦。

”网友yyydfbb说道，“添加剂危害人民身体健康!中国不吃的都被添加剂了!悲伤!回想当年的混合面，现在显然不吃将近没添加剂的面粉和食物!”C专家:尽可能自由选择有QS安全标志食品据理解，在食品中准确、适度加到食品添加剂会引起食品安全问题。而超范围和超量用于食品添加剂、用于不合乎质量拒绝标准的食品添加剂、或违法用于非食品用添加剂才更容易造成食品安全事件的再次发生。记者就食品添加剂问题专访了兰州大学公共卫生学院刘辉副教授。

她告诉他记者，目前的食品添加剂按来源可分成天然食品添加剂和人工合成食品添加剂两类，主要起到是提高食品的品质，减少色、香、味及避免食品贪腐变质，缩短留存时间等。“没食品添加剂，就没现代食品工业。食品添加剂作为食品工业不可缺少的原料，对于食品工业的变革和发展起着最重要的推展起到。

有一些加工食品标明不不含防腐剂、不不含任何食品添加剂，是不科学的。”谈及食品添加剂否不会对人体身体健康带来不利影响时，刘老师说道，只要生产者严苛按照国家标准用于食品添加剂，对人体是会产生任何影响的。那么，一些企业违规在食品中用于苏丹红、三聚氰胺、吊白块等非法添加物否不会对人体导致毒害?刘老师告诉他记者，这些归属于非法添加物，甚至有些是工业用原料，加工食品中如果用于这样的添加物就是不合格食品，不应当出售。

但是，如果消费者不小心不吃了一点，也不必惊恐，只要不是长年或者大量食用，就会产生毒害起到。她举例说道，就像红心鸭蛋(含有苏丹红)，只有一个人一天不吃1000枚时才不会经常出现毒副作用。作为消费者，又该如何自由选择加工食品呢?除了自由选择新鲜和生产日期将近的食品外，刘老师还警告消费者尽可能不自由选择那些证照不仅有的加工点制作的食品，要尽可能自由选择有QS安全标志的食品。

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